新千歳空港に「北海道ラーメン道場」があるが、ここがなかなか侮れない。札幌ラーメンの有名店が終結している。
ちなみに2017年3月現在の店舗一覧はこちら。
- 弟子屈ラーメン
- らーめん鷹の爪
- 札幌ラーメン雪あかり
- 函館麺厨房 あじさい
- 札幌味噌拉麺専門店けやき
- 麺処 白樺山荘
- 麺屋 開高
- 元祖ちとせラーメン
- えびそば一幻
- 旭川ラーメン梅光軒
- らーめん空（そら）
太字でアンダーラインを引いている店舗が、実際に僕が北海道内に点在する本店を訪れたことがあるお店だ。店舗のほとんどが有名店であり、そのうちの半分ほどは地元民も訪れるお店と考えると、なかなか優秀なのではないだろうか。この中では僕は「ラーメン空」「白樺山荘」「けやき」が抜群に好きだ。
今回はチョイスしたのは、本店をすすきのに構える味噌ラーメン専門店「けやき」。久しぶりの本格味噌ラーメンに舌鼓を打つ。
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新千歳空港で出発手続きを全て済ませた後は３Ｆの食事場所で時間を潰す。
ＪＡＬ便を利用する自分としては、ちょうど反対側に当たってしまうのだが、これは致し方ない。いくつかの店舗を越えてラーメン道場へ直行。すぐに入口が見えてくる。
右側の壁面にはそれぞれのお店のＰＲが書いてある。どこもおいしそう。
色々惹かれるお店もあるわけだが、ここはぐっと我慢して、最初の目的地である味噌ラーメンの専門店である「けやき」へと向かう。
途中、何人もの店員さんが元気よく声掛けをしてくれるが、基本的にスルー。
店員のお兄さんお姉さん、すみません。
けやきに到着です。
若干並んでいたが、すぐにご案内。並んでいた間にメニューを閲覧し、オーダーを決定するシステムだったのでそれほど時間はかからなかった。ちなみにここ新千歳空港のラーメン道場においては、時間帯によって行列ができる率が全然違う。
行列＝おいしいお店 とも限らないので少し注意が必要。
「手作りなので時間がかかりますよ」との指示。
全く問題ありません。待ちます。
待望の味噌ラーメンとご対面！
ネギ増しにしてみました。麺も大盛りにしましたが・・・
以前も大盛りにして失敗したのだった！！気のせいかもしれないが、大盛りにするとスープに対しての麺の比率が悪くなって味が落ちる気がします。こだわる方はご注意です。
スープはこんな感じ。
油多めで熱いです。スープはやはり一級品ですね。
後、「けやき」の特徴はチャーシューが入っていないこと。ひき肉状態でスープに紛れ込んでいます。好みが分かれるところです。
うまし！！
ですが、札幌のすすきの本店よりも味が少し落ちる気がしました。
スープ大盛りにしたせいかな。気のせいかもしれない。
満腹になった後は反対側にあるスーパーラウンジに行ってゴロゴロしていました。
ゴールドカードがあれば無料で入れるのでおすすめです。
